Veranda na prática: Empreendedorismo sustentável

René e Jolanda van Doren têm um negócio familiar com 60.000 frangos de corte em Zeeland (BN). Apesar de terem um funcionário efetivo, seus filhos ainda gostam de trabalhar na empresa ocasionalmente. Além do trabalho na granja, René também faz parte do Corpo de Bombeiros Voluntários. Ele também trabalha no conselho editorial da revista Bravo. Sua esposa Jolanda é membro do conselho da ABZ Diervoeding.

Um pouco de história

“Na década de 1960, meu pai tinha um negócio em Boekel com cerca de 7.500 frangos de corte”, diz René van Doren, sentada à mesa da cozinha. Dois dos três filhos continuaram como criadores. Meu irmão Jan criando galinhas poedeiras, e eu em Zeeland na engorda de porcos. Quando Jan decidiu sair, Jolanda e eu assumimos todo o negócio em 1994. Como as instalações em Boekel eram muito pequenas para expandir, e a distância entre Boekel e Zeeland era muito grande, decidimos mudar os dois aviários para Zeeland. Como duas empresas demandavam mão de obra intensiva demais, e havia mais interesse em aves, alienamos o ramo de frango de corte em 2002 e começamos a nos especializar inteiramente em matrizes de frangos de corte.'

Veranda Aviary

“O que torna nossa empresa especial é que optamos pelo sistema Veranda Aviary desde o começo. Lembro-me da minha primeira visita a um aviário com varanda e fiquei imediatamente impressionado', diz René. Eu imediatamente vi as vantagens e as possibilidades desse sistema de alojamento. Os resultados foram particularmente desafiadores, mas acabamos por obter bons resultados com o sistema de varandas durante 20 anos. Cumulativamente, os resultados estão acima de 85% há anos. Quando, em 2013, este sistema deixou de cumprir o regulamento de bem-estar animal, desenvolvemos a "Varanda 2.0", como eu a chamo, em cooperação com a Vencomatic. Substituímos o equipamento antigo e adicionamos um terceiro galinheiro que nos permitiu manter 60.000 matrizes de frangos de corte.

“Veranda é um sistema de alojamento de grupo. As galinhas e os galos são alojados em grupos de cerca de 1.500 animais. No aviário existem diferentes níveis em que as galinhas ficam alojadas. Todos os níveis são equipados com esteiras de estrume, que são acionadas diariamente. Cada grupo recebe água, ração, ninhos e instalações para ciscar. Os animais têm acesso a uma área acima do ninho na qual podem ciscar e tomar banho de areia. O ar fresco a 20° C sempre chega ao frango. Após a alimentação, o sistema de alimentação é levantado para que nossos animais tenham uma área útil maior para convivência.”

“O Veranda System torna nosso trabalho fácil e prazeroso,” acrescenta Jolanda. René e nosso funcionário permanente Dawid trabalham juntos no aviário. Eu mesma ajudo a coletar os ovos e a administrar toda a parte financeira.”

Em movimento contínuo

“Somos uma empresa moderna, inovadora e em constante movimento. Nosso objetivo é fornecer ovos incubáveis de alta qualidade com atenção à sustentabilidade, ao meio ambiente e ao bem-estar animal “, afirma René. Por exemplo, trabalhamos com a Vencomatic e a ABZ Diervoeding em desenvolvimentos inovadores. Testamos diferentes tipos de iluminação, grades e substratos de aninhamento e realizamos testes para melhorar nossos resultados. No momento, estamos realizando testes de ionização e, em conjunto com a Kuijpers Techniek, estamos desenvolvendo um carrinho de pulverização para resolver o problema dos pulgões entre as esteiras de estrume e as grades. O resultado parece promissor.”.

“Claro, não estamos perdendo de vista o preço de custo. Sem um preço baixo, não podemos atuar em um mercado global,” explica René. O Veranda System, em combinação com o túnel de aeração, garante que não temos quaisquer custos com estrume, aquecimento e serragem. Também temos nossa própria fonte de água, e a energia é gerada por meio de painéis solares. Além disso, todos os aviários são equipados com iluminação LED. Por causa disso, nossos custos de água e energia são baixos. Nossa empresa tem o mais alto nível de higiene, e não usamos antibióticos. Isso é necessário se você exporta quase todos os ovos.”

Do ponto de vista ambiental, mas também do ponto de vista do bem-estar animal, investimos num túnel de secagem. O estrume é uma fonte de doenças e, portanto, deve ser removido do aviário o mais rápido possível. Ao ser retirado, o estrume apresenta um teor de matéria seca de 55%. No túnel de secagem, o estrume é seco acima de 80% com ar quente estável. Tal procedimento gera um produto valioso que é vendido a um processador de estrume. O processador de estrume o transforma em grânulos que são exportados.”

Ambiência otimizada para o bem-estar animal

No aviário de René e Jolanda, há uma alta taxa de redução de amônia. O ar fresco é levado aos animais por meio do trocador de calor. O estrume também é removido do aviário duas vezes ao dia. Esta combinação é a base para bons resultados e uma ambiência otimizada no aviário. “Uma vantagem adicional é que você não sente cheiro de amônia. Ventilamos apenas metade do ar em um galinheiro no solo,” diz René. Isso mantém melhor o calor no interior.

O calor produzido pelos próprios animais, em combinação com o trocador de calor, significa que não há necessidade de aquecer o aviário. No verão, usamos o pulverizador de refrigeração nas válvulas de entrada,” explica René. Podemos resfriar de 3 a 4 graus. Dessa forma, não sofremos queda na produção ou falhas devido ao estresse térmico.”

Atualmente, a empresa da família Van Doren cumpre as diretrizes de amônia para 2028 da região. Já está sendo alcançada uma redução de 70% no material particulado. Eles também cumprem amplamente o decreto de bem-estar da forma como está atualmente. Os ovos para incubação de alta qualidade levam a uma baixa taxa de insucesso na primeira semana de vida do frango.

Segurança contra incêndios

“Por causa do meu hobby com o corpo de bombeiros voluntários, a segurança contra incêndios está intimamente ligada à nossa empresa. Fogo no aviário é terrível quando acontece com você e ruim para a imagem do setor. René e Jolanda levaram isso em consideração durante a escolha dos materiais de construção das instalações. O aviário é constituído por vários compartimentos equipados com detectores de fumaça e um bom sistema de extinção de incêndio e abastecimento de água. O quadro de comando fica em um compartimento; em uma sala técnica separada. No aviário existem sensores que avisam se a oscilação da temperatura for muito grande. René destaca a importância de uma boa manutenção. “A causa número um para incêndios em aviário é o curto-circuito, a número dois é a falta de manutenção. Ter consciência disso é importante para a prevenção,” afirma. Resumindo: certifique-se de que seu aviário está em ordem.