Más que un intercambiador de calor: "Temperatura constante y una importante reducción”

Países Bajos - En Lunteren, encontramos una de las primeras naves avícolas de prueba con el sistema ECO Zero. Estoy absolutamente satisfecho. El clima es perfecto y los resultados de las gallinas son estupendos. A pesar de las elevadas temperaturas exteriores, no hay estrés térmico y se ha reducido el polvo fino en un 80%', afirma Arnaud Verbeek.

El avicultor está entusiasmado. Su actual manada de blancas Dekalb, la segunda de la nueva nave, ha producido 288 huevos por gallina a las 62 semanas de edad, con una mortalidad del 1,91%, un índice de conversión alimenticia acumulado del 2,03 y un porcentaje de puesta que sigue siendo del 95,3%. Estoy contento con el nuevo gallinero. Es estupendo para trabajar y los resultados no mienten. La manada anterior seguía poniendo el 87% después de 87 semanas y producía por encima del 90% después de 60 semanas. Estábamos a 25 huevos por encima de la media, con una mortalidad del 4,95% y una conversión alimenticia acumulada de 2,06', dice Arnaud, visiblemente orgulloso. Atribuye parte de los buenos resultados al buen clima gracias a ECO Zero. 'Siempre una temperatura constante, refrigeración cuando hace demasiado calor, calefacción cuando hace demasiado frío y apenas hay polvo'. Por las mañanas, comienza su ronda en la nueva nave. Luego, a las 10 de la mañana, él, su mujer Renate y sus dos hijos van al gallinero alquilado a recoger los huevos. Se nota la diferencia: el sistema de ventilación de presión negativa del gallinero alquilado es anticuado. La cama se humedece más rápidamente. También se nota en la calidad de los huevos".

En el lado norte de su nueva nave de puesta hay tres unidades ECO. Esas unidades han cumplido sus expectativas en más de un 100%. Los resultados han sido magníficos, tanto en la última manada como en la actual. Es una forma estupenda de trabajar y esperamos conseguir una gran reducción del amoníaco', afirma Arnaud Verbeek. 'Tengo ropa diferente para las diferentes naves. Incluso se puede oler qué ropa llevo en cada nave. Así de grande es la diferencia climática". En la nueva casa no se ve ni una sola tela de araña. 'Realmente puedes mirar desde la parte delantera a la trasera y ver el pomo de la puerta a 95 metros de distancia. Eso dice mucho. Si volviera a construir, sin duda lo haría con las unidades', dice este avicultor satisfecho.

Reducción de polvo fino reconocida

Después de terminar su diploma de agricultura en Barneveld, Verbeek, de 25 años, trabajó en una granja de cabras, pero quería dedicarse a la avicultura. Tiene un negocio junto con sus padres. Sus padres son responsables de las 120.000 gallinas ponedoras de Woudenberg. Arnaud y su mujer son responsables del nuevo gallinero de su propiedad y de una nave alquilada en Woudenberg.

El ayuntamiento exigió una reducción sustancial de las emisiones para poder construir una nave en la antigua granja mixta de sus abuelos. 'Aquí vivimos en una zona de gran densidad avícola. Hay 300.000 gallinas en un radio de 500 metros.

La condición para construir aquí era que teníamos que reducir considerablemente las emisiones, por lo que el sistema ECO Zero entró en escena". El sistema ECO Zero tiene una reducción reconocida del 80% de los polvos finos y tiene una baja emisión de amoníaco por espacio animal.

Verbeek construyó la nave en 2018: una nave de 95 metros de largo y 22 metros de ancho. La zona exterior para las aves se construyó en un lado, el sur. 'Quería que todos los huecos para las aves estuvieran en un solo lado para evitar las corrientes de aire. Esto también encaja bien con la parcela total de 13 hectáreas para la zona exterior total para las aves. El lado este siempre tiene un efecto adverso; el sur da un aire más cálido'.

Ventilación completa

El sistema ECO Zero es un sistema completo de climatización con intercambiador de calor y refrigeración. El sistema de climatización enfría y calienta las naves y reduce las partículas finas. Toda la ventilación pasa por la unidad. Instalamos una ventilación máxima de 3,6 metros cúbicos por gallina y hora. Eso es mucho menos que los 7 u 8 metros cúbicos por gallina y hora habituales.

'Tenemos constantemente un clima óptimo en la nave. Incluso cuando las trampillas están abiertas, debido a la misma presión", dice Verbeek. El aire puede entrar en la nave precalentado y secar el estiércol en la cinta transportadora. El aire entrante también puede enfriarse. Para ello, el aire saliente se humedece, lo que hace que su temperatura baje y transfiera el frío al aire entrante. Gracias a ambos principios, la temperatura de la nave nunca baja de los 20 grados en invierno y casi siempre se mantiene por debajo de los 27 grados en verano. Además, el 80% del polvo fino se elimina filtrando el aire saliente. Verbeek colocó conductos de ventilación en el tejado por precaución, y porque fue el primero en utilizar el sistema ECO Zero, pero aún no se han utilizado.

Sin estrés térmico

La nueva nave de Lunteren se probó a fondo durante su primer verano. Mientras la temperatura exterior subía hasta los 42 grados centígrados, la temperatura de la nueva casa se mantuvo por debajo de los 29 grados centígrados. La humedad relativa en el interior se mantuvo bien, en torno al 45%. Una desventaja de otros sistemas de refrigeración suele ser el aire húmedo, que a su vez afecta a la yacija', dice Verbeek. Sus gallinas no sufrieron ningún estrés térmico. La producción se mantuvo estable, las gallinas no comieron menos pienso y no hubo mortalidad. La zona de escarbado permaneció seca. Fue perfecto, de verdad". El sistema ECO Zero también garantiza que la nave tenga mucho menos polvo gracias a una ventilación mucho más silenciosa. El sistema es un intercambiador de calor inteligentemente diseñado, ampliado con refrigeración adiabática indirecta con agua. Esta refrigeración por agua también garantiza la eliminación del polvo fino. En invierno, las gallinas no pasan demasiado frío, y en verano, no tienen demasiado calor. En cuanto a la salud, todo funciona bien. El veterinario apenas tiene que venir a nuestra empresa". Las unidades requieren poco mantenimiento. Verbeek comprueba trimestralmente el sistema para asegurarse de que todo sigue funcionando de forma óptima desde el punto de vista técnico. Las unidades tienen un sistema de lavado automático que funciona cada tres días. Durante el tiempo de inactividad, Verbeek limpia las unidades.

Cuanto más calor, más potencia de refrigeración

El sistema ECO Zero refrigera mediante refrigeración adiabática indirecta, también conocida como refrigeración evaporativa. Todos conocemos la refrigeración adiabática de la vida cotidiana. Si se frota la piel húmeda, se nota inmediatamente el efecto refrescante de la evaporación. El efecto es aún mayor si te pones al viento con una camiseta mojada. La camiseta es el portador del agua. En el sistema ECO Zero, son las lamas de la unidad ECO. El agua se evapora en el aire saliente debido al flujo de aire que pasa, lo que también enfría el aire entrante sin hacerlo más húmedo", explica Victor van Wagenberg, director de productos del Grupo Vencomatic.

En los sistemas indirectos, el aire enfriado por evaporación no entra en la casa, sino que el frío se transfiere al otro flujo de aire entrante a través del intercambiador de calor. Así, la refrigeración adiabática indirecta funciona con dos flujos de aire: el aire procesado humidificado y el aire de suministro que se va a refrigerar. El aire procesado saliente se humidifica y pasa por el intercambiador de calor, donde libera su frío al intercambiador de calor y luego es descargado al exterior. En el intercambiador de calor, el aire entrante (aire exterior) puede absorber el frío sin humedecerse y luego enfriar el espacio.

Escrito por Monique van Loon